L'aventure du Cap Saint Jacques débute en 1987, lorsque Anne et Victor Lê décident de partager leur passion pour la cuisine vietnamienne en ouvrant leur restaurant familial. Animés par l'envie de faire découvrir les saveurs authentiques de leur pays d'origine, ils mettent à l'honneur une cuisine traditionnelle, généreuse et entièrement faite maison.
Depuis ses débuts, le Cap Saint Jacques s'attache à préserver les recettes familiales transmises de génération en génération. Chaque plat est préparé avec soin, dans le respect des traditions vietnamiennes, à partir d'ingrédients sélectionnés avec attention. Cette exigence de qualité et cet amour du partage ont permis au restaurant de devenir une adresse incontournable pour plusieurs générations de clients.
Aujourd'hui, l'histoire se poursuit grâce à leurs enfants, Jérémy, Antoine et Hortense, qui ont repris le flambeau familial avec la même passion et les mêmes valeurs. Tout en perpétuant l'héritage transmis par leurs parents, ils veillent à faire vivre l'esprit du Cap Saint Jacques : une cuisine authentique, un accueil chaleureux et une véritable invitation au voyage à travers les saveurs du Vietnam.
Plus qu'un restaurant, le Cap Saint Jacques est avant tout une histoire de famille, de transmission et de passion, au service de ses clients depuis près de quarante ans.
